slider imageslider image

Speciale menu - Nieuwjaarsavond

31 december aanvang om 19.30h

Glaasje champagne
Huis “cruet”
Met enkele starters .


Lauw oestertje met tapioca, nori en groene kruiden ,
Kleine carpaccio met gemarineerde eryngii.



Pannacota van bloemkool met kreeft, garnaal en ganzelever ,
Gel van granny smith.



Zeetong en jacobschelp,rijspapier, zeekraal en dachivinaigrette.



Sorbet van avocado, kokosmelk en citroengras.



Filet van hert met brussels loof
Chips van pastinaak, créme van topinamboer.



Créme brulleé op cremeux chocolade en praliné, sneeuwpoeder
Van koko’s , ijs van mango en limoen ,sinaaschapelure .


Menu, met champagne ,wijnen en koffie 139 €

Dit menu kan in traiteur (zonder 1 st gerecht en sorbet )
55€ P.P
Met 1st gerecht en sorbet 72 € P.P.

We werken enkel per overschrijving , reservatie te storten op BE64 429 50 666 41 52
met vermelding naam en telefoon